Технология производства пищевых порошков: учебное пособие
Найти похожие
на AliExpress
на Joom
Книга "Технология производства пищевых порошков: учебное пособие"
Авторы: Оксана Анатольевна Бывалец
Издатель: Инфра-Инженерия
Год издания 2023
Страниц: 148
ISBN: 978-5-9729-1169-1
Описание
Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассмотрены серьезные проблемы производства и хранения порошков. Затронуты вопросы по пищевой и биологической ценности пищевых порошков, содержанию аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов. Для студентов направления подготовки "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей.
Характеристики
- Наименование Технология производства пищевых порошков: учебное пособие
- Категория Книги/Профессиональная литература/Энергетика. Промышленность
- Авторы Оксана Анатольевна Бывалец
- Издатель Инфра-Инженерия
- Год издания 2023
- Всего страниц 148
- ISBN 978-5-9729-1169-1
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Читай-город
- Оригинальная цена 1249 RUB
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
-17%
13 947 тг.
11 621 тг.
🏪 Читай-город
-17%
7 303 тг.
6 085 тг.
🏪 Читай-город
-17%
11 289 тг.
9 407 тг.
🏪 Читай-город
-17%
6 173 тг.
5 144 тг.
🏪 Читай-город
-17%
18 598 тг.
15 497 тг.
🏪 Читай-город
-17%
9 960 тг.
8 299 тг.
🏪 Читай-город
Другие интернет-магазины
