Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша: учебное пособие для СПО
Книга "Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша: учебное пособие для СПО"
Авторы: Николай Александрович Зуев, Вера Артемовна Демченко, Валерий Викторович Пеленко
Издатель: Лань
Серия: Среднее профессиональное образование. Лань
Год издания 2022
Страниц: 76
ISBN: 978-5-8114-9512-2
Описание
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям: «Автоматизация технологических процессов и производств», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна различным специалистам пищевых отраслей.
Характеристики
- Наименование Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша: учебное пособие для СПО
- Категория Книги/Профессиональная литература/Энергетика. Промышленность
- Авторы Николай Александрович Зуев, Вера Артемовна Демченко, Валерий Викторович Пеленко
- Издатель Лань
- Год издания 2022
- Всего страниц 76
- Серия Среднее профессиональное образование. Лань
- ISBN 978-5-8114-9512-2
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Читай-город
- Оригинальная цена 729 RUB
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
