Китай кулинарный
Книга "Китай кулинарный"
Авторы: Константин Щепин
Издатель: Шанс
Год издания 2021
Страниц: 292
ISBN: 978-5-907277-92-2
Описание
В книге представлено систематическое - по провинциям КНР - описание особенностей китайской кухни, включающее в себя характеристику кулинарных школ в целом, историю возникновения отдельных блюд, способы и рецепты их приготовления. Кроме специфически кулинарных, текст насыщен разнообразными культурно-историческими сведениями и информацией о лучших современных производителях и заведениях в сфере общественного питания. Читатель получит представление о пищевых привычках, застольных предпочтениях китайцев и о том, как эти явления связаны с китайской традиционной медициной и традиционными праздниками. Издание предназначено для всех, кто интересуется историей и повседневной культурой Китая, включая российско-китайское кросс-культурное взаимодействие, а также может оказаться полезным для специалистов, занятых в ресторанном бизнесе.
Характеристики
- Наименование Китай кулинарный
- Категория Книги/Хобби и досуг/Кулинария/Консервирование
- Авторы Константин Щепин
- Издатель Шанс
- Год издания 2021
- Всего страниц 292
- ISBN 978-5-907277-92-2
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Читай-город
- Оригинальная цена 1449 RUB
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
